Voće je bogato fenolom jabuke, pektinom i vitaminom C. Sadrži i visok nivo polisaharida, jona kalijuma, pektina i vinske kiseline, koji mogu neutralisati kisele radikale u kiselim telesnim tečnostima, smanjujući kiselost i na taj način ublažavajući umor. Nakon uvođenja, jabuka Gala je naširoko uzgajana u Kini, postepeno postajući jedna od vodećih sorti ranih{2}}ranih jabuka u zemlji.
