Naravno da postoje! Branje narandži je vještina. Savladavanje ovih savjeta osigurat ćete da odaberete slatke, sočne i ukusne narandže. Dođi učiti!
Pogledaj koru
Glatkoća: Visok-kvalitetne pomorandže obično imaju glatku koru, bez vidljivih bora ili oštećenja. Grubi kore sa mrljama mogu ukazivati na oštećenja tokom rasta ili transporta, značajno smanjujući njihov kvalitet.
Boja: Narandže variraju u boji od sorte do sorte, ali općenito govoreći, zrele narandže imaju ujednačenu, živu boju. Na primjer, pupčane pomorandže su narandžasto-žute ili narandžasto-crvene kada su zrele; krvave narandže mogu imati više crvenkastu nijansu. Izbjegavajte narandže koje su previše svijetle ili pretamne. Svjetlije boje mogu značiti da su nedozrele, dok tamnije boje ukazuju da su prezrele ili da su se čuvale predugo.
Dodirnite kožu
Čvrstoća: Lagano stisnite narandžu; srednja čvrstoća je najbolja. Ako je narandža pretvrda, možda neće biti potpuno zrela i imat će kiselkast i opor okus. Ako je previše mekano, možda je prezrelo ili se počelo kvariti, a meso je možda postalo kašasto.
Proljetnost: Proljetna narandža ukazuje na to da je meso debelo i sočno. Lagano pritisnite narandžu; ako se brzo vrati u prvobitni oblik, ima dobru elastičnost.
Vaganje: Za narandže iste veličine, teže narandže ukazuju na više sočnosti i bolji ukus. To je zato što sočnije naranče imaju deblje, sočnije meso. Stoga, prilikom odabira, izvažite dvije narandže slične veličine u ruci i odaberite onu težu.
Miris: Zrela narandža će imati svježu, voćnu aromu. Ako naranča ima oštar miris ili nema izraženu aromu, možda nije svježa.
Provjera pupka: Pupak je također važan faktor u odabiru pupčane pomorandže. Pupčane pomorandže sa manjim i zatvorenim pupcima obično imaju punije meso i slađe su; dok oni sa većim i otvorenim pupcima mogu imati rahlije meso i relativno lošiji ukus.
