Kako sačuvati beli luk? Tehnike skladištenja bijelog luka
Sadnja belog luka je jednostavna, ali beli luk treba da se čuva nakon berbe. U suprotnom, čak i ako se najbolji bijeli luk pokvari, on se ipak neće prodati, a sav trud i trud u ranoj fazi bit će uzaludni. Vrijeme berbe je veoma važno. Ako je prekasno, latice se lako raspadaju, a ako je prerano, nije lako sakriti.
1, Prerada belog luka
U pravilu, klice bijelog luka treba ubrati 20-25 dana nakon berbe. Nakon berbe, klice bijelog luka treba sušiti na licu mjesta 1-2 dana. Prilikom sušenja treba koristiti listove bijelog luka za pokrivanje klica bijelog luka kako bi se izbjeglo direktno izlaganje sunčevoj svjetlosti. Kada stabljike belog luka omekšaju, odrežite koren i stabljike na mestu (ostavite 10-15 centimetara), povežite ih, ostavite i složite, a zatim sušite na vazduhu nekoliko dana.
Kada se stabljike belog luka malo osuše, mogu se slagati i sušiti u sunčanoj i provetrenoj hladovini. Obratite pažnju na preokretanje snopa kako biste raspršili toplinu, održali dobru ventilaciju i spriječili kišu.
Nakon što se vanjska ljuska bijelog luka osuši, bijeli luk se može odrezati (ostavi oko 2 centimetra omotača listova), staviti u pletenu vreću ili košaru i složiti u zasjenjenu šupu ili dobro prozračenu prostoriju za prethodno skladištenje na sobnoj temperaturi do 10-ak dana prije kraja perioda mirovanja, a zatim čuvati na hladnom.
2, Temperatura hlađenja belog luka treba da se kontroliše na -3 ~ -4 stepena, a vlažnost treba da bude oko 80%. To može smanjiti potrošnju suhog bijelog luka tokom skladištenja i pomoći u održavanju svježeg i hrskavog kvaliteta.
3, Bolesti i prevencija tokom perioda skladištenja belog luka
Česta bolest tijekom skladištenja bijelog luka je suha trulež, za koju većina ljudi vjeruje da je uzrokovana visokom temperaturom tla u kasnijoj fazi rasta polja bijelog luka ili preranim starenjem zbog prezrelog skladištenja nakon berbe.
Mere prevencije i suzbijanja: Ključno je da se u uzgoju useva primeni plodored, da se vodi računa o kontroli pesticida, da se izbegnu oštećenja tokom žetve i da se kontrolišu niske temperature i niska vlažnost tokom skladištenja.
